【on.cc東網專訊】炎炎夏日來臨，也是飲冰品的消費旺季，台北市衞生局自今年4月中開始專案抽驗市內散裝飲冰品及配料，第一波共計抽驗160件（包括117件飲料、冰品、冰塊及43件配料），衞生局今日公布抽驗結果，其中9件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衞生標準，不合格率5.63%。其中，包括大腸桿菌含量的衞生指標菌檢驗，被檢出超標的包括香港有多家分店的手搖飲料店歇腳亭。
台北市衞生局指出，本次抽驗117件散裝飲冰品，檢驗衞生指標菌（生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌），初抽結果有32件不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有雅瑟林八德店可可歐蕾、頂呱呱冰綠茶、花姊義式坊招牌奶茶、歇腳亭「Sharetea」高山青茶、和茗甘味處冰御抹茶、奉茶碳焙烏龍茶含冰塊、大苑子纖活綠茶、CITY MILK碎片巧克力冰沙、CITY MILK芋頭西米露等9件產品不符規定。
針對不符規定業者，台北市衞生局將依違反《食品安全衞生管理法》第17條及同法第48條第7款規定，處分製造業者3萬元以上300萬元新台幣以下罰款。
另外，本次抽驗43件配料，包括粉圓、芋圓、寒天、仙草、椰果、愛玉、粉粿、粉條、果漿、糖漿、蘆薈、西谷米等，檢驗防腐劑、著色劑及性狀等項目，檢驗結果均符合規定。
台北市衞生局表示，大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製作過程有無衞生缺失的重要指標之一，食品中驗出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衞生狀態不良。
衞生局指出，衞生指標菌如超過標準，即表示在製作過程中的衞生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衞生狀況不佳而導致交叉污染，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
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